Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

Sashamismaï

Tarte à la noix de coco & mousse au chocolat

 P1011408-1.jpg

 

Un délice de tarte pas compliqué pour un sous; simplifié par l'utilisation d'une pâte sablée du commerce (acheté à l'insu de mon plein gré, si si je vous promets! j'achète uniquement la pâte feuiletée par feinéantise et j'ai confondu le paquet de sablé et celui de feuilleté...) qui ma foi était pas trop mal, recouverte d'une créme coco et d'une délicieuse et légère (en bouche) mousse au chocolat. Tout le monde s'est resservi, c'est pour vous dire! 

 

P1011413-1.jpg 

 

La recette

pour un moule de 22cm de diamètre

 

 

P1011393.jpg

Ingrédients

1 pâte sablée du commerce cuite à blanc comme indiqué sur le paquet.

80g de noix de coco rapé

20g de sucre glace

4 càs de crème de coco

 

Mélanger le tout et répartir sur le fond de tarte cuit et refroidi de manière uniforme. Metter au frais le temps de préparer la mousse au chocolat.

 

 

 

 

 

tarte-cocochoc.jpg

 

La mousse au chocolat

200g de chocolat patissier (61% valrhona pour moi)

2 oeufs

210ml de crème fraîche liquide entière

2 càs de sucre glace

 

P1011418.jpgFaire fondre le chocolat au bain marie (je le mets dans une casserole sur puissance 2 de l'induction); une fois fondu mais pas chaud ajouter les deux jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige.

Dans le chocolat verser 1 càs de crème fraîche liquide et monter le reste en chantilly.

Ajouter au chocolat la créme monter en chantilly puis les blancs en neige trééééés délicatement.

Réserver 20 minutes au frigo, le temps qu'elle fige un peu. Puis la mettre dans une poche à douille avec une douille à st Honoré, et disposer la mousse sur la créme coco du fond de tarte.

Avant de servir soupoudrer d'un peu de cacao amer

 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

pure argan oil hair 19/09/2014 12:14

Chaque paragraphe individu devrait se concentrer sur une seule idée qui prend en charge votre thèse. Commencez paragraphes avec des phrases sujet, étayer des affirmations avec des preuves, et d'exposer vos idées de la manière la plus claire, la plus sensible, vous pouvez

anti snoring devices 10/06/2014 14:20

Wow!! This is so yummy and cute pie. The ingredients are really good and it promises a rich and tasty coconut pie. The way of preparation make me crave for some beacons as well.And you have also presented it in a very beautiful manner.

Mousse au chocolat 16/04/2014 15:34

Même si j'ai du mal avec la noix de coco, je dois avoue que ajouté délicatement, cela apporte vraiment quelque chose. Merci pour la recette.

Miamana 14/06/2012 17:13


Elle st absolument sublime, digne d'un patissier!

29999 12/06/2011 20:33






Humm … Que c’est beau et gourmand ! Bisous !



Noasette 05/05/2011 13:11



Hummm quel délice !



oumifirdaws 02/05/2011 15:55



mach'allah elle a l'air top cette recette!!!bisous



RANOUZA 01/05/2011 16:15



tres gourmande ta tarte! j'aime que trop!


bravo



Charlotte.Sajida 28/04/2011 20:01



assalam 'alaykum


machallah   miam !!! trooooooooop beau


j'organise un petit concour sur mon autre blog : http://ouhiboukifillahi.canalblog.com/



oumsouhaib 28/04/2011 18:44



vraiment delicieuse!et tropppppp belle!!!bisous