Sashamismaï

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Sauté de dinde à l'ail & à la moutarde et la mise en ligne du Ebook Emile Henry!

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Un plat réalisable en toute saison, c'est ce que j'ai choisi pour cuisiner une première recette avec la sauteuse Emile Henry qui m'a été offerte à l'occasion de la création d'un Ebook. Un Ebook réalisé par 10 bloggueuses et qui donne au final un très joli livret électronique qu'on ne se lasse pas de feuilleter, les recettes et photos y sont trés belles! je vous conseille d'aller y faitre un tour, c'est ici (clik!) que ça se passe.

Pour la recette, il est bien connu que la dinde est une viande plutôt fade, mais baignée dans cette sauce un peu relevée, ça a du goût! Un délice avec des frites maison, ou du riz. Sans plus attendre, la recette:

  

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Ingrédients

500g de filet de dinde

2 échalotes

3 éclats d’ail

3 feuilles de laurier

1 cuill. à soupe de moutarde

20cl de crème fraîche entière

20g de beurre

1 cuill. à soupe d’huile neutre

Sel

Quelques tours de moulin à poivre

2 cuill. à soupe de ciboulette hachée

 

 

Préparation

Dans la sauteuse sur feu doux, déposer le beurre et l’huile. Quand le beurre est fondu, y ajouter les échalotes hachées et les feuilles de laurier. Saler.

Quand les échalotes deviennent translucides, ajouter l’ail haché, les filets de dindes en dés et assaisonner de quelques tours de moulins à poivre.

Dans un bol, verser la crème ainsi que la cuillère de moutarde. Mélanger et verser dans la sauteuse quand la dinde est cuite. Laisser bouillonner quelques minutes puis éteindre le feu.

Avant de servir, parsemer le plat de ciboulette hachée.

 

Accompagnement : Riz blanc ou basmati, frites maison ou pommes de terre vapeur...

Nouveau dossier

 

Merci à Flavie pour cette collaboration! 

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Oum Abdullah 18/03/2013 13:44

Salam Aleiki , Tester & approuvé !

patricia 12/08/2011 15:09



j'ai testé hier soir super bon et facile merci pour ta recette


patricia



karima 23/07/2011 00:00



très beau ce plat et il devait être excellent ! biz



carnetderecettes 15/07/2011 15:41



SALAM ALEYKOUM
Hummmmmmmmmmmmmm trop bon !
Bisousssssssssss
MDP blogdekenza



29999 15/07/2011 11:43



Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !



Samira 14/07/2011 17:27



Salut Sabrina!!


Quand j'ai recu ta newsletter pour cette recette j'ai pas hésiter à la tester car j'avais tout pour et j'ai vraiment pas été décu!! Nous nous somme régalez hier soir!! Je l'ai accompagné avec du
riz.. un epure merveille!! Merci pour ces beaux partages réguliers!



Sabrina 17/07/2011 18:39



Merci pour ton retour Samira, contente que la recette t'ai plu, à bientôt inchaaLlah!



Julie 13/07/2011 22:01



Ce plat me fait terriblement envie! Très belles photos!



Juwayriyah 13/07/2011 18:54



huuuuuum mais ça à l'air trop bon !! j'en veuxxxxxxxxxxx bises



oum mouncifrayan 13/07/2011 14:37



 hmmm, ça donne bien envie de déguster...merci



oumsohayb 13/07/2011 10:43



Excellent plat et bsahtek le livret de recette tu le vaux bien oukhti


continue à nous régaler avec tes photos