Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

Sashamismaï

Poulet au citron

poulet-citron.jpg

 

Une recette express mais qui n'en donne pas l'impression, ça c'est ce que j'aime! La sauce sirupeuse et ultra parfumée pourrait laisser penser qu'elle a réduit des heures dans la casserole, que nenni! Voici une recette facile et pour tous les jours (enfin pas tous les jours, tous les jours, vous me comprenez!)

 

 

La recette du poulet au citron

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

4 escalopes de poulets

2 cuill. à soupe de farine

2 cuill. à café de 5 épices chinois (si vous n'en avez pas, contentez-vous de faire une petit mélange cumin/coriandre/anis et poivre de sishuan)

Poivre du moulin

2 cuill. à soupe d'huile d'olive

 

Pour déglacer:

1 citron coupé en quartier

1 petit pouce de gingembre frais râpé

2 cuill. à soupe de miel

Le jus de 2 citrons

3 cuill. à soupe de sauce soja

100ml de bouillon de poulet

1 cuill. à café de sucre brun

1 cuill. à soupe de maizena

 

Mélanger la farine avec les épices chinoises, le poivre et saler lègérement. Découper les escalopes en gros quartier (ou les garder tel quel), les rouler dans la farine et les poêler dans l'huile d'olive chaude, quelques minutes sur chaque face, retirer les morceaux de poulet croustillants de la poêle puis réserver.

 

Enlever le surplus d'huile de la poêle et remettre sur feu doux. Y ajouter le gingembre, le jus de citron, miel, la sauce soja, et le bouillon. Laisser quelques minutes sur le feu à petit bouillon. Mélanger la maîzena avec une petite tasse d'eau de manière à former une pâte et l'ajouter à la poêle. Ajouter les quartiers de citron, laisser à nouveau quelques minutes en remuant. Quand la sauce devient sirupeuse remettre les morceaux de poulet dans la sauce pour les réchauffer. Servir avec du riz.

 

Une recette spoon's 'n' spade

 

 

Viennoiseries--brioches-et-pains-12901.jpg

 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Anaïck 29/01/2013 14:34


recette testée et approuvée ! très acidulée, un régal!merci. J'ai précisé sur mon billet que tu étais l'auteur de la recette et j'ai mis un lien vers chez toi. Merci pour toutes ces bonnes
choses. Bonne fin de journée

Sabrina 29/01/2013 15:18



Merci pour ce retour, en effet on sent bien le citron, contente que ça t'ai plu Anaïck!



Ouissam 27/09/2012 19:50


Ca a l'air supeer appétissant !!!! Ton blog est vraiment supeer avecc de bonne recetteee !! Je vais de ce pas ou plutot (click ) lool m'abonner a ta news, fait de meme si tu lee souhaaite, çaa me
fairaai plaisiir ))) A bientoot groos bisouu Sabrina

AvenueDesDélices 17/09/2012 15:12


Cela m'a l'air vraiment délicieux ! Bonne semaine !

Claire 11/07/2012 10:57


Hum !! les photos donnent vraiment très envie. C'est beau et les ingrédients me parlent ! on va vite tester ça à la maison ! 

soleil18 06/07/2012 23:38


Superbe ton poulet au citron !! merci !!

carnetderecettes 22/06/2012 20:33


salam aleykoum


ca va? WAW Délicieux !


mdp: blogdekenza

anaïck 22/06/2012 15:12


humm, ça doit être très parfumé!un délice!

Grenadine 19/06/2012 23:55


J'adore le poulet au citron mais je ne le fais pas du tout comme ça. Ta re cette a l'air extra bonne, la prochaine fois je tente le coup ! Merci !

capu 19/06/2012 22:35


Coucou,


Cette sauce !!!! elle m'a l'air délicieuse.... je suis fan de citron en sucré mais aussi dans les plats salés.
Bisous

Clemence 19/06/2012 13:16


j'adore le citron : super recette !