Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

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Petit flan "magique" à la noix de coco ou flan antillais

 

 


Pourquoi magique? Parce qu'avec un seul appareil, à la cuisson, ce flan se divise en deux avec une base de gâteau à la noix de coco et un flan ferme et doux, un pure délice!

 

 Trés rapide à faire (5min) et trés bon, à faire et à refaire...!

Pour les réaliser, j'ai utilisé des mini cocottes en silicone de MASTRAD (ci-dessous) avec une base amovible, donc je n'ai pas eu besoin de caraméliser le fond, je l'ai fait aprés cuisson, mais avec un autre moule, mieux vaut caraméliser pour faciliter le démoulage.



Voici donc la recette magique!

1 boîte de lait concentré sucré
450g de lait
3oeufs
125g de noix de coco
vanille en poudre
du caramel

Préchauffer votre four à 200°
Mélanger le lait concentré, entier, la noix de coco, les jaunes d'oeufs et la vanille. Y ajouter délicatement les blancs d'oeufs battu en neige.
verser l'appareil dans un moule avec un fond de caramel.
Mettre dans un bain marie chaud et enfourner.
Démoulez FROID!


Bonne dégustation!

 

 

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sabrina 26/10/2009 10:18


Hummm je vais acheter ce qu'il faut et les faire rapidement !!! depuis le temps que j'attends une recette comme celle là !
Sabrina je peux les faire dans des ramequins non ?


Sabrina 26/10/2009 19:38



Hésite pas à l'essayer ma chère, des ramequins feront trés bien l'affaire, n'oublis pas le caramel c'est tout.
boussa!!



loubna 22/10/2009 22:26


waw tes photos sont sublimes on dirait sortie tt droit d,un magasine


Leilat77 20/10/2009 17:41


Je trouve ton blog magnifique, que de belles photos et de supers recettes, merci pour ce beau partage.
Bisous


sana 19/10/2009 14:00


il a l'air délicieux!!!!


samira 19/10/2009 12:23


très savoureux, humm


fatya 19/10/2009 10:50


mmmh! j'aime bien ta petite recette et c'est super beau, bravo


Kiffeuse2Nutella 18/10/2009 23:22


Macha Alah ils ont l'air délicieux tes flans!! ton blog est une pure merveille!!!!!
Merci d'avoir pensé à moi pour tes favoris!!!


ana 18/10/2009 22:47


humm, un vrai délice!deux couches de bonheur!bises


Clemence 18/10/2009 15:33


c'est génial ces 2 textures !


delph 18/10/2009 14:41


Je connais cette recette depuis presque 20 ans. Mon père l'a faisait dans son restaurant. Et c'est vrai que c'est délicieux !