Sashamismaï
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Petit flan "magique" à la noix de coco ou flan antillais
17 Octobre 2009
Pourquoi magique? Parce qu'avec un seul appareil, à la cuisson, ce flan se divise en deux avec une base de gâteau à la noix de coco et un flan ferme et doux, un pure délice!
Trés rapide à faire (5min) et trés bon, à faire et à refaire...!
Pour les réaliser, j'ai utilisé des mini cocottes en silicone de MASTRAD (ci-dessous) avec une base amovible, donc je n'ai pas eu besoin de caraméliser le fond, je l'ai fait aprés cuisson, mais avec un autre moule, mieux vaut caraméliser pour faciliter le démoulage.
Voici donc la recette magique!
1 boîte de lait concentré sucré
450g de lait
3oeufs
125g de noix de coco
vanille en poudre
du caramel
Préchauffer votre four à 200°
Mélanger le lait concentré, entier, la noix de coco, les jaunes d'oeufs et la vanille. Y ajouter délicatement les blancs d'oeufs battu en neige.
verser l'appareil dans un moule avec un fond de caramel.
Mettre dans un bain marie chaud et enfourner.
Démoulez FROID!
Bonne dégustation!
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sabrina 26/10/2009 10:18
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loubna 22/10/2009 22:26
Leilat77 20/10/2009 17:41
sana 19/10/2009 14:00
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Kiffeuse2Nutella 18/10/2009 23:22
ana 18/10/2009 22:47
Clemence 18/10/2009 15:33
delph 18/10/2009 14:41