Sashamismaï

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☼ Muffins aux abricots poêlès ☼

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J'ai appris il y a quelques années que pour obtenir de bons muffins, il fallait suivre une règle simple: mélanger les ingrédients secs d'un côté, et les liquides d'un autre. Et très peu remuer l'appareil final, le laisser grumeleux. Et c'est vrai qu'on gagne beaucoup de moelleux, le muffin est plus aéré. Ici, c'est une version aux abricots, et son acidité se marie à merveille avec la pâte sucrée et vanillée; je n'ai pas pu m'arrêter à un, c'est le genre de saveur qui me rend addict. A vos abricots!

 

 

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Muffins aux abricots poêlés

Pour 8 muffins

 

Ingrédients:

250g d'abricots

230g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

90g de sucre roux

60g de beurre fondu

2 oeufs

100g de lait

(1noix de beurre et 1cuil. à soupe de sucre roux pour la poêlée)

 

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Préchauffer le four à 180°.

 

Dénoyauter les abricots et les couper en dès. les poêler dans une noix de beurre et 1 cuill. à soupe de sucre roux 5/6min. Réserver.

 

Dans un récipient, mélanger farine, levure, sucre vanillé et sucre roux.

Dans un second fouetter les oeufs avec le beurre et le lait. Verser le tout sur la farine avec les abricots et mélanger seulement de quelques coups de cuillère en bois.

 

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Répartir l'appareil dans 8 caissettes disposées dans un moule rigide et enfourner une douzaine de minutes. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. Au bout des 12min, si la pointe d'un couteau ressort sèche d'un muffin, ils sont alors cuit.

 

Laisser tièdir et déguster.

 

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geek toys 27/05/2014 13:37

Thanks for the share. I would like to let the admin and users know that I am impressed by the shape and recipe of this muffins. Stoves Apricot Muffins is a rare and exquisite food products and I wish to see more here.

Aëxyian 18/07/2013 21:35

Moi et les muffins,une grand histoire d'amour et la tienne elle me parle hihihi !!! Je me note toute tes petites recettes (si tu me le permet et promis je les garde que pour moi ^^)

Sonia C. 16/07/2013 12:21


Sabrina, Un grand merci pour ce partage. J'ai testé. Ils sont excellents !!! J'en profite pour te féliciter quant à la "douceur" de ton blog. Belle vaisselle, belles couleurs. J'adore !!!
Continue bien à nous régaler....

Sabrina 16/07/2013 14:22



Merci Sonia pour ce retour, et ton message qui me va droit au coeur!



maryem oum zaynab 15/06/2013 07:31


huum original et surement bon!!

Maryse & Cocotte 08/06/2013 17:26


ils sont parfaits pour ma petite pause gourmande !!

sotis 08/06/2013 15:06


j'en ferai bien mon 4 heure!!!

LeeYaa 08/06/2013 09:16


miam, je t'en pique un !

BoopCook 07/06/2013 19:45


ils ont l'air très très bons =P

LadyMilonguera 07/06/2013 18:15


Comme ils me plaisent ces petits muffins !

caro-en-cuisine 07/06/2013 11:55


Très belle recette et surtout très belles photos et présentation !