Sashamismaï

16/07/2011 13:41

entremet 9769 (2)

Voici un petit dessert express et économique qui ne nécessite que deux ingrédients: des oeufs et du chocolat. Pas d'autre matiére grasse, ni créme, ni sucre, wellou pour obtenir une mousse légère et aérée qui régalera n'importe qu'elle chocophile.

Je tiens cette petite recette de Safia ;) que je remercie au passage.

Pour 8 petits ramequins

Ingrédients

200g de chocolat (noir pour moi mais au lait ça marche aussi)

5 oeufs

Sorter les oeufs du frigo 20minutes avant de faire la recette pour qu'ils soient à température ambiante.

Faire fondre le chocolat noir avec 1 demi verre à thé d'eau (je le fais fondre sur la plaque induction à la puissance la plus basse 1). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Et monter les blancs en neige ferme.

Quand le chocolat est fondu incorporer les 5 jaunes d'oeufs en même temps et fouetter vite.

Puis incorporer délicatement les blancs en neige en deux fois.

Vous n'avez plus qu'à les mettre dans des coupelles, ou ramequins ou tasse à café et mettre au frais avant de servir bien frais.