29 Avril 2011
Une recette que j'avais envie de tester depuis un moment déja, et qui se concrétisa seulement quand un pot de fromage blanc dans mon frigo s'approcha dangereusement de la date de péremption...
La mousse au fromage blanc est ici trés lègère, avant même de la faire cuire je la trouvais excquise! Aprés cuisson, ça reste trés aèrien à la manière d'un souflé. Servi avec quelques fraises et framboises, vous avez un dessert parfait or a tea-time cake parfait! Merci à Oumkoulthoum pour cette découverte! BarakaLlahufiki oukhty!
La recette
Pour un moule haut de 25 cm de diamètre
La pâte brisée
250 g de farine
125 g de beurre en dès
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5 cl de lait
1 pincée de sel
Mettre tous les ingrédients, sauf le lait, dans le bol du robot et à l'aide du fouet K mélanger jusqu'à obtenir un ensemble sablé. Ajouter le lait, former une boule et la laisser reposer 1h.
Foncer la pâte dans le moule beurré et fariné, piquer la pâte avec une fourchette un peu partout et réserver au frais. (je la mets au congèl').
L'appareil au fromage blanc
Mélanger le fromage blanc, la crème, les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille et la maîzena; terminer en montant les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Verser l'appareil dans le fond de tarte et cuire dans un four préchauffé à 200° pour 40 minutes.
A la sortie du four, attendre 5 minutes avant de retourner la tarte sur une grille pour la laisser refroidir.
Enfin retourner la dans le plat de service et soupoudrer de sucre glace. Perso, je l'ai trouvé encore meilleure le lendemain.
shawanna 30/01/2013 23:19
laila 24/05/2011 13:30
laila 19/05/2011 22:36
Sabrina 23/05/2011 22:19
bolliskitchen 12/05/2011 17:44
silvi (la popotte de silvi) 04/05/2011 14:31
oumifirdaws 02/05/2011 15:57
mimi 02/05/2011 08:12
Sabrin@ 01/05/2011 15:55
Valérie ( Franche-Comté ) 01/05/2011 08:28
karima 30/04/2011 21:45