Sashamismaï

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Créme au chocolat et speculoos allégée

entremet 8781 

 

Voici une petite mais délicieuse recette de créme pour se faire plaisir sans trop culpabiliser!

Je me suis inspirée d'une recette WW pour les connaisseuses...

Ce qui est bien c'est que vous pouvez faire plusieurs variante en remplaçant, par exemple les framboises par des fraises ou des morceaux de poires, le chocolat noir par du chocolat blanc ou au lait...Moi j'avais envie de chocolat corsé, j'ai donc choisi au chocolat noir et c'était impec' avec le goût des speculoos et des framboises!

 

Ingrédients:

Pour 5 petites verines

1 quinzaine de framboises

60g de chocolat noir 65%

1càc de chocolat en poudre amer (ne pas mettre pour une version chocolat blanc ou au lait)

300ml de lait écrèmè

4g de fécule de pomme de terre (2càc rase)

42g de biscuits speculoos (6 biscuits de 7g)

 

187CANON3.jpg

 

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec 100ml de lait.

Délayer la fécule dans le restant de lait froid dans une casserole, y ajouter les speculoos broyés finement. Mettre sur  feu doux sans cesser de remuer avec un fouet et ajouter le chocolat en poudre et celui que vous avez fondre. Ne pas cesser de remuer avec le fouet  en grattant le fond de la casserole jusqu'à que le mélange épaississe.

répartir dans des verrines, laisser refroidir et mettre au frais.

Au moment de servir, piquer quelques framboises sur un pic et parsemer les verines de speculoos réduits en poudre.

 

 

entremet-8785.JPG

 

 

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helene06 31/07/2010 17:50



très gourmandes ces petites verrines!



Miss Delices 30/06/2010 10:01


tes verrines tombent à pic avec cette chaleur...


Leila 23/06/2010 10:55


salam wa alikoum
elles ont l'air supertbes !!!!
peut-on utiliser de la maizena à la place de la fécule de pomme de terre?
merci
Leila


sabrina 21/06/2010 14:21


Ca devient trop difficile de te lire!!! lol Toutes tes recettes sont trop alléchante!!


maury 18/06/2010 15:25


superbe !!! vraiment !


soeurette 17/06/2010 10:38


WAOUH Quel délice!


kayababouch 16/06/2010 18:59


C'est magnifique et très très gourmand !!!! bisous


dansmontajine 16/06/2010 17:03


Excellente petite recette ! a noter... bises


myriam 16/06/2010 16:32


je note ta recette ça à l'air trop bon, mon mari va aimer !


Samira 16/06/2010 16:24


Elles sont superbes et les photos sont magnifiques!!