21 Avril 2011
Un grand classique, le cake au chocolat, mais là j'y ai rajouté deux trois petites bricoles qui le font un peu sortir du lot: noisettes en poudre, miel, chicorée... La texture en est sortie trés moelleuse et spongieuse, avec ce petit parfum de chicorée qui donne en envie de s'en reprendre une tranche...
Je me suis inspirée d'une recette Valrhona qu'on trouve dans leurs tablettes.
La recette
Ingrédients
3 oeufs
30g de miel liquide
90g de sucre
60g de poudre de noisettes
80g de crème fraîche entière
15g de cacao amer
70g de farine
50g de beurre
1 sachet de levure chimique
30g de chocolat noir 70% fondu
2 càs de chicorée liquide
Préchauffer votre four à 160°
Faire mousser les oeufs, le sucre et le miel.
Ajouter la noisette et le cacao tamisée avec la farine et la levure.
Quand le tout est homogène, ajouter la créme, le beurre fondu et la chicorée.
terminez par le chocolat fondu.
Verser l'appareil dans un moule à cake chemisé et enfourner une quarantaine de minutes.
rahima 04/05/2011 23:15
RANOUZA 24/04/2011 21:03
Michèle 22/04/2011 22:56
niniss 22/04/2011 19:22
karima 22/04/2011 16:05
Valérie (Franche-Comté ) 22/04/2011 13:34
oum mouncifrayan 22/04/2011 11:45
oum Elyas 22/04/2011 11:25
grazi 22/04/2011 10:34
Sabrina 22/04/2011 11:01
grazi 22/04/2011 10:13