Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

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Brochettes de poulet au tahini & salade sucrée/salée à la feta

Saveurs-salees-05461.jpg
 
Et là vous vous dites "je rêve ou c'est du salé?"...Oui je sais ça se raréfie ici j'avoue; mais j'ai de plus en plus de scrupules à présenter à table un plat réchauffé ou refroidi parce que j'ai tardé à régler la balance des blancs ou à trouver le bon angle de prise de vue...C'est tellement plus facile et esthétique pour moi de photographier une pâtisserie ou une miche de pain donc je crois que ce blog est condamné à davantage de sucré que de salé...Douce condamnation me direz-vous.
Ici une idée de marinade au tahini pour relever vos brochettes et une salade aux airs grecs ou tunisiens...Mais un délice de fraîcheurs, idéal avec les 30° qui pointent en ce moment de notre côté...
 
Brochettes de poulet au tahini & salade sucrée/salée à la feta
 
Pour les brochettes de poulet au tahini
Pour 6 brochettes
 
600g de blancs de poulet
1 citron
quelques brins de persil
quelques brins de coriandre
4 cuill. à café de tahini (crème de sésame)
1 éclat d'ail
1 poivron jaune
sel/poivre
 
Mélanger le jus du citron avec les herbes et l'ail haché, le tahini et assaisonner.
Découper les blancs en dès et les mélanger à la marinade. couvrir et laisser mariner au moins 2h (tout une nuit c'est encore mieux).
Piquer les dès de poulet sur des pics en bois en alternant avec des dés de poivrons jaunes puis passer à la poêle chaude avec un filet d'huile, ou au barbecue.
brochettes-tahini.jpg
 
 Salade sucrée/salée à la feta
 
1 concombre
1 tomate
1 petite tranche de pastèque
1 pomme
1 demi poivron vert
1 demi poivron jaune
100g de feta
1 citron
sel et huile d'olive
 
Peler le concombre et éplucher la pomme, enlever le coeur et couper en petit dés tout comme la tomate, la pastèque, et les poivrons.
Regrouper le tout dans un saladier, arroser du jus du citron et d'un généreux filet d'huile d'olive et saler. Finir en emmiettant sur le dessus la feta. Mettre au frais 1h avant dégustation.
 
Saveurs-salees-05311.jpg
 
Et je termine par une petite sélection de recettes :
 
acd2.jpg
  
         

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Sylvie rOndslesmacarOns 05/06/2012 21:36


Si tu savais le nombre de plats et de desserts que j'ai fait et que j'ai jamais eu le temps de photographier

carnetderecettes 05/06/2012 13:11


salam aleykoum


hummm delicieux !


mdp: blogdekenza

Pauline 04/06/2012 21:14


Les brochettes de poulet sont mes préférées, très loin devant celles de porc ou d'agneau. Je cherchais depuis 2 jours un assaisonnement différent pour les aromatiséer et bien ta recette me
convient parfaitement :D J'ai hâte de la tester!


 


Bisous et bonne soirée.

Mirinda 04/06/2012 18:06


Bonjour,


Très joli visuellement et très appétissant ! Bravo et merci pour ce partage


Bises

Cécile 04/06/2012 11:25


Un très beau repas gorgé de soleil! on n'en a bien besoin ici!

Clemence 04/06/2012 07:19


extra la pastèque dans la salade !

capu 03/06/2012 22:29


Quelle jolie assiette estivale !!!


Bisous. Capu

virginie 03/06/2012 21:58


superbe idée je note 

cojocano 03/06/2012 21:56


ces 2 plats sont parfaiteùent à mon gouts, tout ce que j'aime.

Marine 03/06/2012 19:58


Superbement appétissant! :)