Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

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Baghrirs

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C'est avec plaisir que je publie aujourd'hui la millionième recette de baghrir d'Internet, pas d'overdose pour les bonnes choses!

Chez nous on l'aime spongieux et imbibé d'un mélange de beurre et de miel, parce que le vendredi pas de place pour quelconque régime...

 

 

Baghrirs  ou crêpes mille trous

 

tarte-1049.jpg   Ingrédients pour une douzaine de crèpes moyenne

350g de semoule fine

200g de farine

1 càs de levure boulangère déshydratée

1 sachet de levure chimique

1 cuill. à soupe de sucre

1 pincée de sel

1 cuill. à café d'eau de fleur d'oranger

800ml d'eau

 

Commencer par délayer la levure boulangère avec 3 cuill. à soupe d'eau, une cuill. à café de farine et une autre de sucre. Liasser "buller" 10min.

Ajouter ensuite tous les ingrédients secs et verser l'eau petit à petit en remuant. Quand le mélange devient uniforme et prend la consistance d'une pâte à crèpe, recouvrir d'une serviette et laisser reposer 1h.

Remuer à l'aide d'une louche l'appareil avant de l'utiliser. Verser une louche sur une poêle chaude et remuer pour étaler sans toucher à la surface. A la première crèpe, on voit si l'appareil est trop épais alors on ajoute un peu d'eau.

Dés que la crèpe est entièrement jaune, elle est cuite.

Avant de servir, verser sur chaque crèpe quelques cuill. à soupe d'un mélange moitiè beurre fondu et miel.

 

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karima 05/04/2012 09:24


humm elles ont l'air super bonnes tes crêpes ! boussas ma belle !

mamati 01/04/2012 19:56


hmmm avec un bon the ou cafe au lait miam

ManueB 01/04/2012 17:58

J'en ai gouté c'est vraiment très bon, j'adore... manue :)))

Marshmallows 26/03/2012 15:04


Bravo pour ton blog, et tes photos sont magnifiques (tu as aussi de la très belle vaisselle) machallah.

carnetderecettes 25/03/2012 20:32


Salam aleykoum, en esperant que tu vas bien ourty. Humm toujours de belle recette macha Allah BISOUS. MDP de mon ti blog: blogdekenza

mamie caillou 24/03/2012 10:03


les jolis trous de cette cr^pe doivent laisser passer le mélange beuure et miel et je m'en lêche les doigts d'avance !

Llysa 24/03/2012 08:39


superbes baghrirs baraka allah oufik

Léa 23/03/2012 21:35


Ah oui, ils sont bien moelleux !

Liliskit 23/03/2012 21:00


Waaaaa ! Comment elle est top ta recette ! Et les photos sont à tomber !!

oumselmen 23/03/2012 20:57


mmmmm... imbibé de ce mélange "miel +beurre" c'est très certainement le meilleur goûter des algeriens!