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23 Mars 2012
C'est avec plaisir que je publie aujourd'hui la millionième recette de baghrir d'Internet, pas d'overdose pour les bonnes choses!
Chez nous on l'aime spongieux et imbibé d'un mélange de beurre et de miel, parce que le vendredi pas de place pour quelconque régime...
Baghrirs ou crêpes mille trous
Ingrédients pour une douzaine de crèpes moyenne
350g de semoule fine
200g de farine
1 càs de levure boulangère déshydratée
1 sachet de levure chimique
1 cuill. à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 cuill. à café d'eau de fleur d'oranger
800ml d'eau
Commencer par délayer la levure boulangère avec 3 cuill. à soupe d'eau, une cuill. à café de farine et une autre de sucre. Liasser "buller" 10min.
Ajouter ensuite tous les ingrédients secs et verser l'eau petit à petit en remuant. Quand le mélange devient uniforme et prend la consistance d'une pâte à crèpe, recouvrir d'une serviette et laisser reposer 1h.
Remuer à l'aide d'une louche l'appareil avant de l'utiliser. Verser une louche sur une poêle chaude et remuer pour étaler sans toucher à la surface. A la première crèpe, on voit si l'appareil est trop épais alors on ajoute un peu d'eau.
Dés que la crèpe est entièrement jaune, elle est cuite.
Avant de servir, verser sur chaque crèpe quelques cuill. à soupe d'un mélange moitiè beurre fondu et miel.
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karima 05/04/2012 09:24
mamati 01/04/2012 19:56
ManueB 01/04/2012 17:58
Marshmallows 26/03/2012 15:04
carnetderecettes 25/03/2012 20:32
mamie caillou 24/03/2012 10:03
Llysa 24/03/2012 08:39
Léa 23/03/2012 21:35
Liliskit 23/03/2012 21:00
oumselmen 23/03/2012 20:57