Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

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Cupcake express au citron

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Autant j'aime m'attarder parfois des heures en cuisine pour préparer une bonne chehchouha ou des msemmens avec pétrissage à rallonge qui fait mal aux bras et que t'as envie de tout arrêter et que tu te demandes pourquoi t'as commencé et que tu t'énerves parce que maintenant t'es coincée et faut que tu termines, euh pardon je m'égare, autant je suis fan de tout ce qui est petites recettes express à faire sur le pouce, et vous l'aurez compris, c'est de l'une d'elles dont il est question ici.

Des petits fondants au citron et au fromage blanc, surmontés d'une chantilly juste vanillée. En une demi-heure, vite fait, bien fait pour l'heure du thé, sans "énervage" ni crampes aux bras.

 

Recette des cupcakes express au citron

Pour 6 cupcakes

 

Ingrédients

2 oeufs

90g de sucre

1 citron (jus et zeste) 

100g de fromage blanc à 20% de MG 

50g d'huile

130g de farine

1 sachet de levure chimique

 

12cl de crème fraîche

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

 

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Préchauffer le four à 200°.

 

Fouetter quelques minutes les oeufs avec le sucre, le jus et le zeste du citron.

Ajouter le fromage blanc, remuer à nouveau puis verser l'huile tout en fouettant.

Terminer en additionnant la farine mélangée à la levure et une pincée de sel.

Quand le tout est homogène, répartir dans 6 caissettes, en remplissant au 3/4. 

Enfourner 20min. Quand la pointe d'un couteau ressort sèche du coeur du cupcake, il est cuit.

Laisser refroidir à la sortie du four, le temps de préparer la chantilly.

 

Dans un bol froid, battre la crème elle aussi froide à vitesse rapide. Quand la crème commence à prendre, ajouter les sucre, et continuer à battre jusqu'à obtenir une chantilly suffisamment ferme. En remplir une poche à douille, avec un embout cannelé et former une rosace sur chaque cupcake (si le dessus forme une bosse, lisser en coupant le chapeau avec un couteau).

 

 

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maryem oum zaynab 22/05/2013 22:55


salam alaykii


miam miam tes cupcakes snt trop beau! j'en croquerai bien un bout lool!


Allahy berek en tout cas pour ton blog, c'est digne d'un magazine de cuisine


je t'invite a parcourir mon blog^^


bsx

Myriamdelices 15/05/2013 15:20


Ils sont superbes, belle realisation :)

halawiyates et compagnie 23/02/2013 00:16


C'est joliement présenté. J'aime beaucoup avec une tasse de thé c'est parfait.

rosecanelle 22/02/2013 12:59


TRop jolis et surement trop bons !

BoopCook 22/02/2013 12:03


très beaux =P

Valérie / Framboises et bergamote 21/02/2013 22:58


Hum cette recette est pour moi !


En plus, si c'est vite fait, j'adore ...
Bonne soirée

mahera 21/02/2013 20:41


asalam arleykoummm ma belle miaam ce dessert !!!!! tu prends de tres belle photo quelle appareil c'est ??? la marque ? tu sais beaucoup de gens on aimer ton DIY pot a pinceauxxx lol sur HC ! tu
fais plein de belle chose !! groosss boossaa on reste pas loin hihihih


je voulais savoir tu porte le JILBEB? nikab ?


booossaaaaaaaaaa

Maryse & Cocotte 21/02/2013 20:38


je suis bien d'accord avec toi, des fois des petites recettes gourmandes vite fait bien fait, ça n'est pas d refus !! j'adopte !!! et en plus c'est très beau à regarder !!!

Samira 21/02/2013 20:37


Et expressement beau! Et surement un pur délice ça ne fait aucun doute!