Sashamismaï

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Ananas en verrine façon crumble de pistaches




Quand j'ai vu cette verrine sur le blog de Cathy (cook'in clik!) je me suis tout de suite dit que cette recette était pour moi, de l'ananas, du crumble, simple, pas compliqué, j'ai voulu tester et on s'est régalé pour un 4h trés gourmand et raffraîchissant! Et puis  ça été aussi l'occasion de tester ces nouvelles verrines à double parroi Bodum de chez maginea, boutique en ligne pour la maison, ces petites merveilles passent au four, four micro ondes, au congél, si c'est pas beau ça!




Je n'ai pas beaucoup touché à la recette si ce n'est que j'ai remplacé l'eau de fleur d'oranger par de l'eau rose et les noisettes par des pistaches, car plus de noisettes dans les placards, mais avec les pistaches ça passait aussi trés bien.


Ingrédients pour 6 verrines:

Pour la pâte à crumble
90g de beurre
120g de farine
60g de sucre
60g de noisettes broyées (40g de pistaches légèrement concassées à la place)

Pour la garniture d'ananas
500g d'ananas
50g de cassonade
1càc d'arôme d'eau de fleur d'oranger (1càs d'eau de rose à la place)

 Procédé

Préchauffez votre four à 160°
Mélanger la farine, le sucre, les pistaches puis ajouter dessus le beurre ramolli. En malaxant vous obtiendrez un mélange granuleux que vous étalerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour aller au four environ 15 min, jusqu'à que le crumble dore bien.

Préparez pendant ce temps votre ananas en le coupant en morceau et en le mettant à compoter avec la vergeoise et l'eau de rose pendant 15min à feux doux.

Une fois l'ananas refroidi le mettre en verrine puis le recouvrir de crumble. Je l'ai mangé frais mais je l'ai goûté tiède et il était aussi trés bon (avec une boule de glace vanille c'est top!)




A bientôt inchaaLlah!

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Leilat77 22/09/2009 15:55


Mmm quel délice! merci pour cette super recette et bonne fête de l'Aid à toi et à ta famille.
Bisous et bonne journée


Naima 11/09/2009 22:00

oh la la je suis entrain de baver, bravo
et je viens de m'inscrire , ton blog est superbe, bravo

rachida 31/07/2009 16:25

Tout simplement magnifique !!!!! et tes verrines sont a tombé !!

safaacuisine 29/07/2009 14:50

coucou ca fait un bail comment va? que de belles photos comme d'ahbitude tbrklah aalik okhti

cathy 28/07/2009 18:26

Merci pour le gentil clin d'oeil et bravo pour cette jolie présentation que tu en as fait, c'est effectivement délicieux et n'hésiterait pas à le refaire tellement il a plu!
Bises, bonne soirée

fatya 27/07/2009 15:56

joli dessert et je suis toujours fana de tes photos mash'Allah

sana 27/07/2009 12:45

te verrines sont a coquer!!!!

Colargol 26/07/2009 23:24

Le crumble aux pistaches, je n'y ai jamais pensé, voilà qui ouvre bien des horizons, groseilles framboises avec un crumble pisatche !!
Merci pour cette idée

Isma 26/07/2009 19:16

Un dessert gourmand dans de superbes verrines ! bisous

Natt 26/07/2009 17:04

comment résister l'ananas est un de mes fruits préférés
merci pour cette recette
bon dimanche biz