Sashamismaï

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Citronnade à l'eau de rose et à la citronnelle



Même s'il fait trop chaud pour travailler, oublions la pulco pour une vraie citronnade maison qui reste vraiment incomparable!
Elle a été infusée de citronnelle et parfumée en fin de préparation par de l'eau de rose, ce qui en fait une citronnade vraiment à part, et qui je suis sûre impressionnera votre entourage! Succés garantie ou je vous rembourse les citrons!




Pour cette recette, je me suis inspiré du livre de cuisine Kitchenaid mais je l'ai modifié, d'une part parce que la recette préconnise 100g de sucre, j'en ai mis 80g et j'ai trouvé ça largement suffisant et d'autre part j'avais peur que 250ml de jus de citron fasse trop acide pour les enfants, alors j'ai mis 160ml, résultat c'était parfait, doux sans gâcher le goût du citron.

Ingrédients:
80g de sucre
5brins de citronnelle
1feuille de citron vert (pas mis)
100ml d'eau +500ml d'eau  froide
6 citrons juteux (j'ai mis que des jaunes)
1càs
d'eau de rose

Dans une casserole, mettre le sucre, les 100ml d'eau, la citronnelle et la feuille de citron. Portez lentement à ébullition jusqu'à que le sucre ait fondu. Laisser mijoter 5min jusqu'à obtenir un léger sirop.
Retirez du feu et laisser infuser 15min.
Pressez les citrons et mélanger le jus obtenu au sirop de citronnelle filtré puis ajouter l'eau froide.
Ajoutez
l'eau de rose et placez au réfrigirateur.
Vous pouvez filtrer la préparation de manière à ne pas avoir de pulpe ou la garder telle quelle. Moi je l'ai filtrer.

Un verre, des glaçons, un transat...les accompagnements possibles sont multiples!



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salma82 09/07/2009 15:01

bien rafrichissant

fatya 09/07/2009 10:22

waouaw les jolies photos, ça donne envie de boire la citronnade.

dansmontajine 08/07/2009 22:32

que de fraîcheur !! A noter...

kayababouch 08/07/2009 22:30

Eau de rose, citronnelle... J'adore !!! Bisous

safaacuisine 08/07/2009 19:15

waw trés original cette idée,je kif le citron!!a faire! merci sabrina pour tt ces belles images

ana 08/07/2009 13:29

un vrai bonheur avec cette chaleur!bises

Eva 08/07/2009 11:12

Tes photos sont magnifiques !
Bisous

mamancaline 08/07/2009 11:08

Oh la la tout est superbe sur ton blog ! Les photos, les recettes, ls idées ! BRAVO à toi pour tout ce talent et la generosité de partager avec nous !