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25 Juin 2009
A la base les palets bretons c'est déja trés bon mais quand on y rajoute un
peu d'amandes en poudre et un peu de fève tonka, on se retrouve avec un biscuit à tomber! Faut dire que la recette que je vais vous donner est le fruit d'un dur labeur...Non je plaisante mais j'y
suis quand même aller par tatônnement pour avoir enfin le biscuit de mon imagination : bien sablé, fondant, parfumé et justement sucré; c'est chose faite et je n'en suis pas peu fière!
Je vais dorénavant pouvoir utiliser cette base pour nombres de tartes. D'ailleurs j'ai commencé par des tartelettes au citron et à la framboise, attention si vous en faites, servez vous la
première sinon il y a de forte chance qu'on vous oublie...!
Voici donc la recette :
Ingrédients
200g de farine
100g d'amandes en poudre
150g de sucre
1 sachet de sucre vanille
1/2 sachet de levure chimique(5g)
170g de beurre
1 oeuf entier et 2 jaunes
1/2 càc de sel
1fève tonka hachée
Procédé
commencer par mélanger la farine à la levure, les amandes puis le sucre et le sel et la fève tonka hachée, y ajouter les oeufs et enfin le beurre jusqu'à former une boule. A faire
à la main! Le robot ne donne pas toujours un bon rendu pour les pâtes sableuse.
Laisser au frais 1heure.
Préchauffer le four à 180°.
Prendre des boules et les étaler dans des moules à tartelettes ou à muffins.
Je vous avoue que j'ai eu des mauvais souvenirs pour les décoller auparavant alors maintenant je découpe des petits ronds de papiers sulfurisés. Et ça va beaucoup mieux!!
Mettre au four 25minutes.
Tartelette citron et
framboises
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Maida 15/07/2010 13:33
Sha 05/07/2009 20:12
oum_sarah 27/06/2009 22:31
Cookies 27/06/2009 14:54
kayababouch 26/06/2009 22:19
dansmontajine 26/06/2009 21:35
salma82 26/06/2009 16:24
Souhila 26/06/2009 15:14
safaacuisine 26/06/2009 14:38
asmaa 26/06/2009 12:49