Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

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Madeleines citron et graine de pavot sous leur coque en chocolat

Salamou'aleykoum / Bonjour!

Voici des madeleines ultra gourmandes! Une association classique mais toujours satisfaisante entre le citron et la graine de pavot. Il faut aussi ajouter que ces madeleines on un magnifique petit goût de beurre qui font que quand on commence on ne veut plus s'arrêter! Sans parler de la petite coque craquante au chocolat qui vient finir de nous achever! Mais attention à la ligne! car je n'ai pas choisi la recette la plus light, j'ai vraiment voulu quelque chose de goûtus pour des amies à moi. Alors à savourer douuuucement et avec modération!
Ha oui je précise que j'ai choisi ces parfums mais on peut les décliner de toutes les sortes, vanille, amande amére, chocolat...

J'avais pensé à cette association de goût mais je me suis dit que quelqu'un avait certainement dû y pensé avant  et...pas manqué! J'ai trouvé cette fabuleuse recette sur le blog "la ptite cuisine d'Izzie" ici


Y'a quoi dedans???!



Sans plus tarder la recette :

La recette

200g de beurre
4oeufs
200g de sucre semoule (j'ai mis 170 avec le chocolat ce fût suffisant)
225g de farine (à laquelle j'ai ajouté 1càc de levure chimique)
1sachet de sucre vanillé
le jus d'un citron et son zeste
2bonne càs de graine de pavot

préchauffez votre four à 180°

Faire fondre 180g de beurre (gardez 20g pour beurrer le moule). Dans une jatte blanchir le sucre avec les oeufs. Une fois blanchis ajoutez tous les autres ingrédients et mélanger jusqu'à que l'appareil soit homogène. Laisser reposer 1h. (Moi j'ai pas attendu plus d'un quart d'heure!)
Beurrer les mouler et remplisser les à moitié.
Enfourner environ 1/4 d'heure.
Démouler à la sortie et laisser refroidir sur une grille et pas sur une assiette sinon elle vont s'y coller.

Pour la coque en chocolat :

Déposez un carré de chocolat dans le moule à madeleine et le mettre dans le four encore un peu chaud, une fois fondue, étalez le à la petite cuillère puis y déposer la madeleine en appuyant légèrement. Laisser prendre au frais (elles ne durciront pas , promis!)

Régalez vous!

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souad 15/10/2011 18:27



est ce qu on peux faire la coque en chocola avec le moule metallique, vu que je n ai pas celui en silicone,... merci beaucoup



Sabrina 26/10/2011 11:42



Le démoulage risque d'être délicat mais c'est possible Souad



sabrina sabi68 27/04/2009 15:20

Bravo sabrina sa a l'air exquis je vais les tester !
Tu es un chef !

dynia 21/04/2009 19:05

salam oukhti!

trop beau et surement trop bon!

boussa

tartine@chocolat 21/04/2009 18:46

miam miam, trop jolie avec leurs coque!