Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

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Poulet frit épicé et sauce mascarpone et ciboulette

Poulet frit épicé et sauce mascarpone et ciboulette

Il y a beaucoup de choses positives en ce moment dans ma vie, en dehors du fait que j'ai l'impression de passer des vacances de pauvres (poke @anka.elgarah ))), c'est la joie de reprendre mon blog en main, photographier, tester de nouveaux styles de photos, écrire de nouvelles recettes (avec le défi qu'elles soient simples et gourmandes  ;) , sortir 2 ou 3 vannes en intro, recevoir vos messages pleins d'amour et souvent hyper drôles, au point ou je me dis qu'à nous toutes, on pourrait écrire un spectacle sérieux lol. Avec cette crise, certaines personnes, certains comptes sur les réseaux n'ont jamais été aussi tordant, je ne sature jamais des "meme" que vous m'envoyez.

Mais la blague a assez duré, j'ai tout compris, franchement cette caméra caché nationale de 15j, j'applaudis, vous m'avez éclaté les gars, j'étais dans un film, vous allez faire un buzz de malade et les effets spéciaux avec Macron au 20h, de l'art ahahaha. Bon je fais le cartable des petits, je les dépose demain à 8h devant l'école et je file à ma vie, la vraie... Ah la la, j'en ai encore mal au ventre à force d'avoir ris, z'êtes trop fort, allé salut, faut partir maintenant, allé... S'il vous plait...

Sinon la recette de ce délicieux poulet épicé frit et sa sauce mascarpone et ciboulette est sur le blog, bisous ))

Poulet frit épicé et sauce mascarpone et ciboulette

 

Ingrédients

Pour 4 pers.

  • 4 blancs de poulet en cube
  • 1 cuill. à soupe de pate de curry
  • 1 cuill. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuill. à café de harissa
  • 1 demi cuill. à café de paprika
  • 1 demi cuill. à café de curcuma
  • 1 cuill. à soupe de miel
  • 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  •  

Pour la friture

  • 3 oeufs
  • 200g de farine
  • 200g de chapelure de pain
  •  

Pour la sauce mascarpone

  • 3 cuill. à soupe de mascarpone
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuill. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuill. à soupe de ciboulette finement ciselée
  • 1 cuill. à thé de piment en poudre
  • Fleur de sel

 

Regrouper le poulet et tous ses assaisonnements, mélanger soigneusement, recouvrir d'un film plastique et laisser mariner 2h au moins ou toute une nuit.

plonger chaque morceau dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin bien enrober de chapelure.

Frire dans l'huile chaude, mais pas brulante, sur feu tiède, le temps que le tout soit bien doré. Placer en fin de cuisson sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Pour la sauce:

Placer tous les ingrédients dans un bol et remuer à la fourchette. Si la sauce est trop épaisse, diluer avec un peu de crème liquide. Servir avec le poulet frit

 

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