Sashamismaï

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Cake tatin aux noisettes et caramel au beurre salé

Cake tatin aux noisettes et caramel au beurre salé

Une recette faite à la va-vite hier pour le goûter et qui nous a complètement conquis. J'ai fait caramélisé des pommes trés simplement, et j'ai versé une pâte à cake vanillée et légère avant d'enfourner. Aprés cuisson, j'ai recouvert le gâteau de noisettes concassées et de caramel au beurre salé chaud; le tout était à tomber; moi qui pensait dévorer une part de gâteau à la volée, je me suis finalement assise avec un bon thé, petite cuillère et serviette à fleur pour l'apprécier à sa juste valeur )). Donc inutile de vous dire que je vous le conseille vivement!

 

Cake tatin aux noisettes et caramel au beurre salé

Pour un moule de 23cm de diamètre

 

Ingrédients:

3 pommes

3 cuill à soupe de sucre

1 cuill à soupe de beurre

 

Pour la pâte à cake

3 oeufs

120g de sucre

180g de farine

120g de beurre fondu

1 demi cuill à cafe de vanille en poudre

1 demi cuill à cafe de bicarbonate

 

Garniture

3 cuill à soupe de noisettes concassées

5 cuill à soupe de caramel au beurre salé

 

Préchauffer le four à 200°.

 

 

 

 

Eplucher et ôter le coeur des pommes. Les couper en gros dès.

 

 

Dans un moule tatin, verser le sucre et laisser caraméliser sur feu moyen. Une fois le sucre brun ajouter les pommes et la cuill à soupe de beurre. remuer de temps en temps

 

 

 

 

Parallèlement, foutter les oeufs avec le sucre jusqu'à les faires mousser. Ajouter la farine, le bicar, le beurre, la vanille et fouetter à nouveau.

 

 

Quand les pommes ont pris une belle couleur dorée, verser la pâte à cake sur le dessus et enfourner de suite une vingtaine de minute.

 

quand la pointe d'un couteau ressort sèche du gâteau, il est cuit. Le démouler et le laisser tièdir.

 

 

 

 

Parsemer enfin le cake tatin de noisettes concassées et de caramel au beurre salé chaud.

 

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Cake tatin aux noisettes et caramel au beurre salé

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noasette 10/06/2014 09:42

Un véritable délice qui a eu un succès fou !!! Merci

Claire au Matcha 03/04/2014 17:20

Oh quelle merveille ce cake! J’en profite pour t’inviter à venir participer au concours que j’ai organisé sur mon blog, n’hésite pas à venir y faire un tour : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2014/03/concours-claire-au-matchas-birthday.html! A bientôt!

ConfitBanane 30/03/2014 10:09

Ca fait longtemps que je n'avais pas pris le temps de passer par ici.... c'est toujours aussi beau et gourmand! Et cette recette... elle est merveilleuse! A très vite!

nini 23/03/2014 12:54

il à l'air délicieux !!!!!
A la fin il faut le retourner ou non ? Merci bcp.

nini 23/03/2014 14:37

merci pour ta réponse rapide, car il ne reste que 5mn de cuisson, j'ai hâte, miam !

Sabrina 23/03/2014 14:35

Merci!!
Oui Nini, c'est ça, les pommes vers le haut comme une tarte tatin classique.

LadyMilonguera 21/03/2014 22:36

Comme il est gourmand de cake !

Valérie / Framboises et bergamote 20/03/2014 21:02

Voila le genre de gâteau que j'aime ! J'aime l'association des pommes, des noisettes et du caramel, c'est terriblement gourmand...
En plus, si c'est vite fait c'est ce qu'il me faut.
belle soiré

BoopCook 20/03/2014 20:11

vraiment trop gourmand, j'adooore

Maryse & Cocotte 20/03/2014 16:50

Une méga tuerie ce goûter !